Ốc hương tên tiếng anh là Babylonia Areolata là một loài động vật thân mềm thuộc họ Babylonia sống ở các vùng biển nhiệt đới. Ốc hương thuộc loại ốc xoắn, vỏ màu vàng điểm các chấm nâu rất đẹp mắt. Cái tên ốc hương được gọi vì loài ốc này mang theo một mùi hương tự nhiên đặc trưng vô cùng hấp dẫn.
Thịt ốc hương thường giòn ngọt và dai, có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Một số dưỡng chất được cung cấp cho cơ thể khi ăn ốc hương như các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, đạm cùng các chất béo hòa tan, vitamin A, B, D,...
Bên cạnh đó, việc ăn ốc hương cũng giúp cơ thể ổn định về cân nặng cũng như khống chế lượng Cholesterol.
Dựa theo kích cỡ và cân nặng, người ta chia ốc hương thành các loại khác nhau như loại 50-60 con/kg, loại 70-80 con/kg, loại 90-110 con/kg,... Trong đó giá thành của các loại ốc hương to (ít con/kg) sẽ đắt hơn so với loại bé.